Над шахтными колодцами во избежание их заражения устраивают деревянные будки, плотно обитые толем или другим материалом этого типа. Сруб должен иметь плотно закрывающуюся крышку. Для забора воды пользуются общественным ведром на цепи, которое вешается внутри сруба.

Трубчатые (артезианские) колодцы сами по себе защищены от ОВ, РВ и бактериальных средств и нуждаются только в охране и чистоте у места забора воды.

Индивидуальные запасы питьевой воды достаточно защищаются при’ хранении в графинах, термосах, бидонах и банках при наличии плотно (герметически) закрывающихся крышек (пробок).

Защита продуктов питания. Зерновые, мучные и другие сыпучие продукты рекомендуется держать в мешках, ящиках или ларях с плотно закрывающимися крышками. Картофель, капусту и другие свежие овощи нужно хранить в подполье, погребе, кладовой, имеющих плотно закрывающиеся двери (люки) с герметизированными стенками и потолком. Мясо, масло, творог, фрукты, овощи надежно могут сохраняться в бочках, а также в стеклянной или глиняной посуде с плотно закрывающимися крышками.

В условиях возможного применения противником средств массового поражения возникает необходимость определения лабораторными способами зараженности воды и пищевых продуктов ОВ, РВ и бактериальными средствами для решения вопроса о возможности их использования для населения. В ряде случаев допускается наличие ОВ и РВ в воде и пищевых продуктах в некоторых количествах в пределах так называемых допустимых концентраций. Такие концентрации определяют на основании специальных исследований, подтверждающих безвредность для организма данного количества РВ или ОВ на 1 л воды по объему или на 1 кг массы того или иного продукта.

Для некоторых пищевых продуктов эти концентрации могут устанавливаться с учетом кулинарной обработки, под влиянием которой ОВ, содержащиеся в продукте, полностью или частично будут обезвреживаться (разрушаться). Определение допустимых количеств необходимо потому, что полное обезвреживание воды или пищевых продуктов может потребовать длительного срока, а иногда и практически невозможно при существующем несовершенстве некоторых методов обезвреживания пищевых продуктов и воды. Экспертиза питьевой воды и пищевых продуктов медицинской службой Гражданской обороны проводится санитарно-эпидемиологическими станциями, имеющими для этого в своем составе лаборатории: радиологические, санитарно-химические и бактериологические.

Защита продуктов питания. Пробы пищевых продуктов берут по 25—50 г из каждой партии продуктов из верхн-их слоев в тех местах, где наиболее вероятно их заражение. Из жидких продуктов пробы берут после их перемешивания. Пробы воды забирают в количестве 0,5 л. Из открытых водоемов пробы берут с поверхности и с глубины. Пробы с соблюдением предосторожностей помещают в герметически закрывающиеся пробирки, склянки и бутылки, на них наклеивают этикетки с указанием даты, места взятия и названия продукта (материала), цели исследования и фамилии того, кто брал пробу.

Взятие проб на бактериологическое исследование производят по специальной методике, которой должны быть обучены лица, занимающиеся отборами проб.

До получения результатов исследования запрещается использовать воду и пищевые продукты, которые оказались зараженными (загрязненными) в зоне применения средств массового поражения. Силами службы охраны общественного порядка Гражданской обороны выставляются посты для обеспечения необходимой охраны в местах нахождения соответствующих водоисточников и пищевых объектов.