Витамин В6 принимает участие в обмене белков, а также в обмене жиров. Он содержится в большом количестве в печени, мясе, рыбе, дрожжах, горохе и других бобовых. При авитаминозе В6 у человека наблюдаются изменения в нервной системе и в коже.